Recept na lehkou mrkvovou bábovku s ořechy a jablky:
Ingredience:
- 3 vejce
- 200 g cukru
- 200 g hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
- 1 lžička skořice
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 200 ml rostlinného oleje
- 300 g nastrouhané mrkve
- 1 středně velké jablko, nastrouhané
- 100 g nasekaných vlašských ořechů
- špetka soli
- moučkový cukr na posypání (volitelné)
Postup:
- Předehřejte troubu na 180 °C. Formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou.
- V míse vyšlehejte vejce s cukrem do pěny.
- Přidejte olej a vanilkový extrakt, a dobře promíchejte.
- V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořici a špetku soli.
- Suché ingredience postupně přidávejte do mokré směsi a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
- Přidejte nastrouhanou mrkev, jablko a nasekané vlašské ořechy. Opatrně promíchejte.
- Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě přibližně 40-45 minut, nebo dokud není bábovka krásně zlatá a špejle zapíchnutá do středu vyjde čistá.
- Po upečení nechte bábovku vychladnout ve formě, poté ji vyklopte a nechte úplně vychladnout.
- Před podáváním můžete bábovku posypat moučkovým cukrem.
Dobrou chuť! 🥕🍏🍰
